Station A devient Anbalaba Restaurant, table créole à Baie du Cap

Un restaurant face au lagon, dans un village de pêcheurs authentique

Anbalaba Restaurant se trouve à Baie du Cap, un village de pêcheurs de la côte sud-ouest de l’île Maurice, entre Le Morne et Bel Ombre. Face au lagon, avec les montagnes en toile de fond, il profite d’un cadre que l’on trouve rarement ailleurs sur l’île : une vue dégagée, un rythme paisible et une vraie vie de village à deux pas.

L’emplacement est aussi un atout très concret. Le restaurant est situé entre l’Heritage Golf Club, à quelques minutes, et Le Morne Brabant, à une dizaine de minutes : une halte naturelle après une partie de golf, une randonnée, une session de kitesurf ou une journée de plage. Et pour ceux qui logent au Domaine d’Anbalaba, c’est simplement la table du quartier, à portée de marche.

Une table créole faite maison, avec des produits frais et locaux

La cuisine créole mauricienne est une cuisine de métissage, nourrie d’influences indiennes, africaines, chinoises et européennes. Chez Anbalaba Restaurant, elle se décline à la carte en un large choix de plats créoles, accompagnés de desserts faits maison et d’une sélection de vins de France, d’Afrique du Sud, d’Argentine et de l’île Maurice.

La carte, bilingue français-anglais, s’organise en cinq temps : les gajacks (les petites bouchées mauriciennes à partager), les entrées, les plats principaux, les grillades et les desserts. Quelques plats qui donnent le ton :

• Le tartare de fruits de mer, la salade de poulpe ou la salade mauricienne aux cœurs de palmiste, en entrée ;
• Le curry de fruits de mer, aux épices mauriciennes et aux herbes aromatiques ;
• Le poisson et crabe en bouillon créole, à base de pêche locale, de tomate, d’oignon, de gingembre et d’ail ;
• Le carré de cochon marron (sanglier) façon salmi, mijoté au vin rouge et aux épices « grand-mère » ;
• Le rougail de boucané (porc fumé), à la tomate, au gingembre, à l’ail et au thym ;
• La côtelette de cerf aux épices garam, avec son riz à l’oignon et sa moutarde au miel ;
• La langouste grillée, le poisson entier frit ou le steak de thon aux épices douces et sauce safran (curcuma), côté grillades.

Côté douceurs : crème brûlée à la vanille, mud cake au chocolat noir avec sa crème anglaise, ananas flambé et glace vanille, tiramisu ou sélection de glaces.

Les prix : à partir de 150 Rs (roupies mauriciennes) pour les gajacks, entre 500 et 650 Rs pour les entrées, entre 650 et 1 100 Rs pour les plats principaux, et entre 600 et 2 100 Rs pour les grillades. 

Le principe est simple : travailler essentiellement des produits frais et locaux. Une partie des fruits, des légumes et des herbes aromatiques vient directement du jardin du restaurant. Côté mer, la préférence va à la pêche locale, en collaboration avec les pêcheurs du village. 

Les végétariens y trouvent leur place, avec notamment le panier local végétarien en gajacks et le ragoût de légumes racines, brèdes (légumes-feuilles) et achards en plat principal.

Vous pouvez consulter la carte du restaurant avant de venir.

Sundowner à Baie du Cap : gajacks, cocktails signature et coucher de soleil sur le lagon

Il y a ce moment, en fin de journée, où la lumière devient dorée et où le lagon change de couleur. C’est l’heure du sundowner. Au coucher du soleil, Anbalaba Restaurant propose de choisir parmi des gajacks, des cocktails signature et des bières locales, à partager entre amis ou en amoureux, les yeux dans l'infini de l'océan Indien.

Côté boisson, trois cocktails signature portent la marque de la maison : l’Anbalatab (gin, triple sec, sirop de pomme, jus d’ananas), le Dodo Baba (rhum, purée de fruit de la passion, limon) et le Daiquiri « lorlili » (rhum, purée de coco, sirop de canne, citron). Les amateurs de bière trouveront des bières mauriciennes comme la Phoenix, la Manawa ou la Flying Dodo, et ceux qui préfèrent le sans alcool peuvent opter pour des mocktails (virgin mojito, virgin colada, etc.).

Côté assiette, les gajacks sont faits pour accompagner l’apéritif : crevettes et calamars croustillants, samoussas et gâteaux piment, poulet au miel et sésame. C’est une façon simple de finir une journée de plage ou de randonnée, ou de commencer une soirée sans se presser. Les gajacks sont servis toute la journée, même en dehors des heures d'ouverture de la cuisine.

Coffee shop avec wifi : matcha, latte et gâteaux, le matin ou entre deux services

Anbalaba Restaurant, c’est aussi un coffee shop. Dès l’ouverture, on peut venir y boire un café (espresso, café long, cappuccino, café latté), un thé, un matcha latte, une infusion de menthe fraîche ou une infusion glacée façon grand-mère au gingembre, miel et citron, accompagnés d’un gâteau fait maison. Le restaurant dispose d’une connexion wifi, ce qui en fait un endroit agréable pour lire ses e-mails, travailler quelques heures ou simplement prendre le temps avec un livre.

Deux créneaux sont particulièrement propices :

• Le matin, avant le service du midi. Le calme, la lumière du lagon, un café et un espace pour s’installer avec son ordinateur.
• L’après-midi, entre les deux services. Quand la cuisine marque une pause, entre 15h et 18h, le lieu reste ouvert pour une boisson et un gâteau, loin du tumulte du déjeuner.

Un vrai lieu de vie : déjeuner, café, fête ou rendez-vous de travail

Ce qui fait la personnalité d’Anbalaba Restaurant, c’est sa capacité à servir toutes les occasions. On y vient pour manger, bien sûr. Mais aussi pour prendre un café, travailler quelques heures, déjeuner entre collègues, fêter un anniversaire ou organiser un pot de départ. Le lieu reste simple, chaleureux et convivial, sans cérémonie.

Plusieurs détails le rendent facile d’accès :

• Kids friendly : les enfants sont les bienvenus, et la table se prête aux repas de famille. Le restaurant propose un menu enfant, des chaises hautes et des jeux pour les occuper.
• Accessible aux personnes à mobilité réduite.
• Parking gratuit à côté du restaurant.
• Un cadre soigné et détendu, adapté aussi bien à un déjeuner d’affaires qu’à un dîner en famille ou un moment romantique à deux.

Une journée à Anbalaba Restaurant, du café matinal au dernier cocktail

Pour comprendre l’esprit du lieu, le plus simple est de suivre une journée.

Le matin. Le restaurant ouvre à 9h30. On arrive avec son ordinateur ou un livre, on commande un café latté ou un thé, et on s’installe face au lagon. Le service du midi est encore loin : c’est l’heure la plus calme, celle où l’on entend surtout le village se réveiller.

Le déjeuner. À partir de midi, la cuisine démarre. Collègues en pause, familles, golfeurs de retour du parcours, randonneurs descendus du Morne : chacun s’attable pour un plat créole, un poisson frais ou un dessert maison, dans une ambiance détendue.

L’après-midi. Entre 15h et 18h, la cuisine souffle, mais le lieu reste ouvert. C’est le moment d’un café et d’un gâteau, d’un rendez-vous de travail sans bruit ou d’une pause avant de repartir.

Le sundowner. Quand la lumière commence à dorer, les gajacks, les cocktails signature et les bières locales prennent le relais. Le lagon change de couleur, les conversations ralentissent.

Le dîner, et parfois la musique. Le service du soir s’étire jusqu’à 21h pour la cuisine et 22h pour le restaurant. Certains samedis, il se prolonge en musique.

Un même lieu, des rythmes très différents : c’est ce qui lui donne son côté vivant, et pourquoi on y revient plusieurs fois dans la même semaine.

Concerts, jam sessions et artistes mauriciens certains samedis soir

Certains samedis soir, Anbalaba Restaurant se transforme en scène. Des chanteurs et des musiciens mauriciens viennent accompagner les dîners, avec des concerts et des jam sessions dans une ambiance conviviale. On dîne face au lagon, on écoute la musique de l’île, et la soirée s’allonge un peu plus que prévu.

La programmation est annoncée sur le compte Instagram du restaurant : @anbalaba.restaurant.

Privatisation et événements à Baie du Cap : mariages, anniversaires, séminaires

Avec sa terrasse face au lagon, le restaurant est aussi un lieu de réception. Anbalaba Restaurant accueille les événements privés et professionnels, avec une privatisation totale ou partielle de l’espace.

Selon le format choisi, il peut recevoir :

• jusqu’à 70 personnes en formule déjeuner ou dîner assis ;
• jusqu’à 130 personnes en formule cocktail.

Les occasions sont nombreuses :

• anniversaires ;
• mariages, baptêmes et communions ;
• baby showers et gender reveals ;
• événements d’entreprise, séminaires, dîners d’affaires et lancements de produits ;
• pots de départ et déjeuners d’équipe.

L’équipe accompagne la conception et l’organisation de l’événement sur mesure, et propose un devis adapté à chaque projet. Les réservations de groupes sont également possibles. Pour en parler, rendez-vous sur la page de contact.

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